Der erste Antworter hat Recht. Dezember und Januar sind zu vergleichen wie bei uns Juli/August und Hochsaison.
Außerdem sind Flüge um die Weihnachtszeit manchmal schon ein halbes Jahr im voraus, also JETZT, nur noch schwer zu bekommen.
Ich würde dir also nicht raten, für teures Geld gerade mal 13 Tage nach Australien zu fliegen.
Warum? Ganz einfach: Die Flugdauer ist, je nach Linie, um die 20 bis 30 Stunden. Fliegst du am 26.12. ab, kommst du am 28.12. an. Zeitverschiebung zu dieser Zeit sind zwischen 7 (Westküste) und 10 Stunden (Ostküste), je nach Zielort. Wenn du am 7.1. wieder daheim sein mußt, geht der Rückflug am 6.1. los. Abgesehen vom Jetlag, es wäre eine Tortur für dich.
Wenn schon um die Weihnachtszeit, dann hänge noch eine Woche dran (mindestens), sonst hast du nicht viel vom Urlaub, weil du vom Jetlag geplagt sein wirst.